株式会社ツタウェル

池波作品の中の蕎麦食いの場面は、その品書きだけで食に対しても粋を重んじた江戸の文化が香ってくるようです。 細打ちの蕎麦を「白髪蕎麦（しらがそば）」。 山芋を出汁でやわらかく摺りあげ、蕎麦へかけた「泡雪蕎麦（あわゆきそば）」 単に「ねぎ...

蕎麦が好きで、時代劇、時代小説が好き、という方なら、絶対に避けて通れない偉大な作家。 言わずと知れた巨匠、池波正太郎先生です。 江戸本所菊川、鐘ヶ淵、品川台町、と聞いてすぐに合点がゆく方は、筋金入りの池波フリークでしょうね。ｗ　 この...

本格こだわり！手打ち年越し蕎麦、予約受付中！...