●麺切り板 (60㎝×25㎝ ストッパー付き) 3,500円 延ばした蕎麦生地を切る際に使います。家庭用にはプラスチック製のまな板もありますが、蕎麦にはやはり木製が最適!刃先の受け止めがソフトで、蕎麦打ちに重要なリズムが取りやすいのです